<p style="text-align: center;"><a title="Flickr 上 BIRGIT1121 的 IMG_4502.jpg" href="http://www.flickr.com/photos/birgit1121/4749508324/"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4079/4749508324_63f2a86799.jpg" alt="IMG_4502.jpg" width="500" height="309" /></a></p> <p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">中午弄了一大盤焗烤義大利通心粉當午餐,順便把<strong><a href="http://birgit1121.pixnet.net/blog/post/26483398">前天滷好的牛腱</a><span style="font-weight: normal;">拿出來切片,霎時,突然有種很想用生魚片刀來切牛肉的fu,於是。。。<img src="//s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/tounge_smile.gif" border="0" alt="" /></span></strong> </span></p>
我以前學家政課的時候~~烹飪老師好像有說~~生魚片刀的設計是用來切冷食的~~用於切熱食好像會縮短刀的壽命哩.....@@?...如果我沒有記錯的話~~~所以殺牛不可以用魚刀喔!!!...^^..
科科科~別擔心. 牛腱是冷的,因為前天煮好就放冰箱裡冷凍啦!要吃的前一晚才拿去冷藏室解凍,而且牛腱一定要冰過才好切,雖然我還是切得跟狗啃的差不多,厚薄不一.^+++^