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夏天去日本料理店吃飯,經常也要點上個"鱈魚肝"當開胃菜,可總覺得太小碟吃不過癮,能夠在家裡來上一大盤,嘿嘿嘿,不只開胃,也很開心哪!


這兩天我們在家已經吃掉兩盒鱈魚肝,其實準備的材料超簡單:超市賣的進口鱈魚肝一盒(大約台幣80元),黑柿種番茄一大顆,洋蔥一大顆,白蘿蔔一條,無子檸檬一粒(因為我兒子不吃醋,只好用檸檬代替,無子檸檬的酸度比一般檸檬略低些),外加青蔥少許。

 

把蕃茄和洋蔥切片、白蘿蔔磨成泥(皆有器具可代勞),無子檸檬切對半擠汁,滴點柴魚醬油提味,再灑上蔥花,就可以上桌啦!當然這些材料都要先冰透才更顯得清涼可口喔~開動!!

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