小時候很喜歡吃蝦子,舉凡沙蝦`劍蝦`甜蝦,無不愛吃,特別是龍蝦,尤其去吃喜酒的時候,龍蝦沙拉那是必吃的佳餚啊!


長大後,因為工作應酬,外加自己愛吃海鮮之故,也常在餐廳吃美味的龍蝦,可是,就在結婚前一年,跟老公去香港玩了一趟,

大啖一堆龍蝦後,從此對龍蝦不再青睞,大概是因為吃太多了吧?(倒)


前幾天,和老公跑去台北魚市領那筆2個多月前就通知的溢款,區區178元,結果,又花了我兩三千塊買海鮮..>"<


其中包含了2隻活龍蝦和2隻活花蟹,當然,老闆看在我是跑來領溢款的份上,所以,算我便宜很多,否則光那2隻龍蝦就得花上2000元大洋啦!

 

 



回到家把龍蝦"拍照存證"後,就用水沖洗乾淨,然後心中默念"對不起啊,謝謝你啊..."就用魚刀把個龍蝦切成兩半.


第一刀下去的時候最可怕,因為龍蝦生命力很強,即使頭和身體分開了,還是很有力的在甩尾,龍鬚也是動來動去,此時,會有龍蝦血流出;


以前學廚藝的大表弟都會將龍蝦血倒入高粱酒裡,避免它凝結,然後喝下去,據說很補,


我是沒打算那麼補啦,所以,就隨它去,果然等我把龍蝦頭丟入みそ湯裡後,砧板上已經有透明的果凍狀膠質物體,


取一點來嚐,嗯,有點鹹有點甘,味道還不錯,比加酒喝好多了.^^


因為身體還會動,只好繼續唸唸有詞,把身體切成數段,準備做沙西米.


根據老闆的吩咐,將身體的肉切成丁字後,用乾淨的水一直沖,沖到肉發脹變大後,就可以冰鎮啦!

 


 


然後,燒水煮蕎麥麵,準備作日式涼麵;

正好前些天婆婆送給我一支日本白蘿蔔,切一段來做白蘿蔔泥,順道丟幾片下去煮みそ湯,おいしね.^+++^

 

花蟹用大火蒸一下,很快就可以上桌了.(太忙,忘了拍照~)


所以,這天的午餐和晚餐都是這幾道菜,


只是用餐的對象女主角都是我,


男主角則由中午的老公變成晚上的兒子.^0^


真是太好吃啦!!!!!

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