《BirGit。逍。遙。遊》

話說自從敗回２６ｃｍ黃色的＂Le Creuset French Oven＂後，除了滷筍絲‵煮妹尾河童流火鍋外，我仍想開發它的潛力，看用它還可以玩出啥東西；結果，哼哼，某天早上，我把隔夜剩飯倒進此鍋炒熱後，加了培根末幾許‵雞蛋三顆，灑上一些鮭魚拌飯料和乾燥羅勒葉後，就開始玩耍。

先捏成飯糰數顆。

兒子當天要早點到班上當值日生，所以，他吃的比較簡單，因為要帶去學校吃之故，所以，我直接用煎熟的培根條裹住飯糰，然後用兩根牙籤固定住，再用鋁箔紙和牛皮紙袋保溫，兩顆大飯糰就把他打發了，飲料就讓他自己到學校想辦法吧。  （趕時間來不及拍照，不過，為娘的平常很有愛心，都有固態和液態兩種早餐供他吃喝。）

老公睡到快十點才起床，所以，我有時間搞花樣，就用愛心模型慢慢捏吧，不過，實在太費工了，所以，只做了三顆。

要填飽肚子，果然還是大飯糰最管用啊！！把冷凍室裡的海苔片拿出來，用烤麵包機略烤一下，胡亂包在飯糰外面就搞定嘍。這一個飯糰的體積抵得上面那三顆愛心的總和都還不止啊！

前幾天，因為買了大把漂亮的綠蔥，突然發心想做蔥油餅，在網路上找到各種食譜後，又是油又是麵粉的揉捏半天，第二天早上，果然就有不太稱頭的蔥油餅面世。加上培根和荷包蛋，滿滿一鍋，又可以餵飽一個七年級男生的肚子。不過，這蔥油餅的做法實在是含油量太高，沒事還是少吃為妙，雖然我用的全是葡萄籽油。

兒子覺得蔥油餅味道不夠鹹，總要再加點醬油，而我喜歡的卻是那醬油的弧線。兒子做事總比我細膩得多，這點跟他老爸很像。



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這幾天反覆做著蔥油餅，在揉捏的過程中，總不由得要想起舅婆，也就是我娘的大舅媽。我這輩子對蔥油餅最早的記憶，應該就是舅婆的手工蔥油餅。那時我小一，每天早上從家裡走路到學校圍牆邊，只要一分鐘不到的時間，舅婆的早餐攤位就在學校圍牆正對面。我每天總要先經過舅婆的攤位前，和她打過招呼後，再過馬路到學校。她總用閩南語問我：＂要不要吃飯糰？要不要吃蛋餅？＂我總是搖搖頭謝謝她，因為，我們家的傳統都是吃過早餐才出門。

看著舅婆熟練的動作，委實令我著迷：她總要從煎鍋左下方的冰櫃裡取出早已發好‵灑了蔥花的麵糰，將其分成幾段，再把每段麵糰揉捏‵拉長，捲成團狀，一個個排好，從正上方看是一圈圈漩渦似的線條；壓扁，灑點蔥花，再用桿麵棍將它桿向四面八方，放入平底鍋中煎熟，便成就一張色香味俱全的蔥油餅。夾起剛煎好的蔥油餅，在鍋底打個蛋，灑上鹽巴，然後將餅放在蛋上，立刻變成營養好吃的蛋餅。

這樣的記憶一直很鮮明的活在我腦海裡，雖然老媽說我那蘆洲李家出身的外曾祖母對舅婆不太好，因為舅婆是童養媳。印象中，舅婆也沒抱怨過什麼，很認份的做著自己的事，雖說以外曾祖母大地主的經濟能力，委實無需舅婆擺攤養家，但現在想想：也許這就是一種反抗吧？那個年代，舅公在外面亂交女朋友，舅婆只好靠打四色牌和賣早餐來作消遣。

老媽說她小時候，我的舅婆最疼她，可是舅婆都沒人疼，現在想來，我高中時，舅婆因病去世，外曾祖母沒多久也走了，和外曾祖母那風光的葬禮‵驚人的流水席‵盛大的燒紙屋儀式比起來，舅婆的儀式真是簡單的可以，我因為要上課，沒去參加，事後只聽老媽說，身為獨生女的表姨很難過的哭喊：＂我沒有老母啊！我沒有老母啊啦！！＂聽得我都要掉眼淚～

外曾祖母留下為數眾多的土地和房產給她唯一的親生兒子，我那個舅公，可是，沒幾年，就幾乎全被敗光、騙光。數年前，走在路上碰到我那年邁的舅公，我喊他舅公，他卻已認不出我，聽老媽說他有隻眼睛快瞎了，耳朵也聾了一邊，這，算扯平了嗎？




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揉著麵糰，做著蔥油餅，翻來覆去的對折，百繞千迴，上油，再折，舅婆的身影又出現在我面前，親切的用閩南語問著我＂要吃早餐嗎？＂

想著想著，眼淚終於還是掉下來：舅婆，我好想念妳。。。