婚後,"過年"這檔子事就是老公家三兄弟外加公婆一共四家輪流主辦,後來公婆年紀漸長,就只剩三兄弟排班輪值,今年又輪到在我家過年,這就意味著"從除夕中午到大年初二早上"的所有食住都由"主辦單位通包。大北北和二北北一家分別從龍潭和宜蘭回來台北,住我們家樓上的爺爺奶奶當然也要下來,12個人一起"共襄盛舉",渡過這一年一度的重要節日。

 


由於本山人申請優離優退已經兩年多,實在沒啥理由又去叫飯店外燴的年夜菜來家裡,所以農曆年前一個月我們家就開始採買一堆相關食材或寢具用品,一路買到除夕當天早上,真是購買力和食力都驚人的年啊。(上圖為大年初二晚上宴請自家弟弟妹妹媽媽阿姨的部份菜色,因與除夕晚餐部分雷同,所以,"混充"一下




除夕傍晚,祭祖的食盤都上桌後,總算可以先鬆一口氣,重頭戲已經登場,剩下的晚餐就算小case啦,頂多再加個八九道菜而已,只是大家食量都變很小,還有好幾道菜根本沒出,客人就全部"投降"啦。(大概,應該,不是因為太難吃,所以食不下嚥之故吧?

一年一度現身的"劉氏歷代祖先之牌位"又重出江湖,今年爺爺奶奶也很環保的不燒香‵不燒紙錢,僅以鞠躬和雙掌合十的方式來向祖先們致祭,所以,"典禮"很快就結束,準備上菜~



本山人燒菜太忙,沒空拍照,而豬頭老公(我老公本就屬豬)只想拍這瓶爺爺所珍藏,當年號稱索價7000元新台幣的五糧液,所以.....菜就沒啦!Orz

P.s.今年買到的雪梨‵茂谷柑和牛奶棗都很大顆,甜度也不錯,吃起來很過癮。
另,特別感謝靜蓉ㄚ姨貢獻自製佛跳牆一盅,很正點喔。

備註:

(一)除夕午餐
德國豬腳拉麵
麻辣臭豆腐(大伯母提供)


(二)除夕晚餐菜單
炸春捲(除夕必吃)
滷筍絲(過年必吃)
佛跳牆
肉骨茶湯
紹興醉雞腿
培根帶子捲
辣炒酸白菜
彩椒雞柳冷盤
起士焗烤馬鈴薯
香煎牛肉金針菇捲
魚皮燴海參蹄筋白菜
煙燻鮭魚酸豆洋蔥捲
德國豬腳切片配酸菜


以下為已備妥,但客人太撐,所以沒煮的菜色:
嗆海瓜子
蠑螺冷盤
草蝦劍蝦雙炒
乾煎白鯧(只能看不能吃)


(三)大年初一早餐
火腿乳酪麵包捲
香煎紅豆年糕

(四)大年初一午餐
蕃茄肉醬義大利通心粉
玉米蛋花湯

(五)大年初一晚餐
炒A菜
滷筍絲
佛跳牆
炒鱈魚鬆
五味茄子
肉骨茶湯
麻辣臭豆腐
紹興醉雞腿

什錦海鮮羹(蝦仁‵蛤蜊‵花枝‵透抽‵海參)
辣味左宗棠雞
熱炒彩椒雞柳(姪女提供)
三色豬肉蔬菜捲
德國香腸配酸菜
焗烤海鮮起士飯

(六)大年初二早餐
培根火腿蛋三明治

[大年初二中午在樓上奶奶家騙吃騙喝,我總算可以休息一下。

(七)大年初二晚餐
滷筍絲
清炒蛤蜊
乾煎白鯧
左宗棠雞
什錦海鮮羹
牛肉金針菇捲
彩椒雞柳冷盤
草蝦劍蝦雙炒
香煎德國香腸
煙燻鮭魚酸豆洋蔥捲
德國豬腳切片配酸菜
焗烤海鮮義大利通心粉


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